Café Chavalo Bio Schokokuchen Backmischung vegan

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Diese Schokokuchen-Backmischung wird aus feinem Bio-Kakao aus Nicaragua und süddeutschem Ur-Dinkelmehl und Bio-Rübenzucker hergestellt. Mit 18 % Kakaoanteil ist der Kuchen super schokoladig und hat eine saftige fast Brownie-artige Konsistenz.
Kleinbauern der Kooperative Cacaonica bauen in der Region Waslala in Nicaragua Kakao der Sorten Criollo und Trinitario an. Der Kakao wird direkt von der Kooperative zu den Bedingungen des Fairen Handels eingekauft und selbst nach Deutschland importiert. Der Bio-Rübenzucker stammt aus Süddeutschland. Die Bauern haben sich von den Zucker-Konzernen unabhängig gemacht und vermarkten ihr Produkt selbst. Das Ur-Dinkelmehl stammt aus ursprünglichen Dinkelsorten, die nicht mit Weizen gekreuzt wurden. Es kommt aus der Engelhardmühle im bayerischen Attenhofen, einer der ersten und modernsten reinen Bio-Mühlen Deutschlands.
Inhalt: 370g-380g
Zubereitung: Auf der Rückseite der Packung ist die Zubereitungsempfehlung genau beschreiben. Der Kuchen lässt sich als vegetarische ebenso wie als vegane Variante zubereiten.
Zutaten: Ur-Dinkelmehl Type 630*, Rübenzucker*, Kakaopulver* (stark entölt), Backpulver (Maisstärke*, SäurungsmittelMonokaliumtartrat [Reinweinstein 24,7%], Backtriebmittel Natriumhydrogenkarbonat)
*biologisch angebaut

Kann Spuren von Sesam, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja und Gluten enthalten.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 1474 kJ (350 kcal)
Fett: 2,8g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g)
Kohlenhydrate: 69g (davon Zucker: 40g)
Ballaststoffe: 11g
Eiweiß: 9,3g
Salz: 0,3g
Warum ist das Produkt bei „Mit Ecken und Kanten“ dabei?
Die Backmischung haben eine Füllmenge von 370g-380g anstatt der auf der Packung angegebenen 400g. Das Backergebnis wird dadurch aber nicht beeinträchtigt.
Wer steckt hinter dem Produkt?
Die Genossenschaft Café Chavalo aus Leipzig vertreibt in fairer Kooperation mit Kleinbauern aus Nicaragua Bio-Produkte wie Kakao, Kaffee und Honig.

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